人体的免疫防御系统是通过免疫球蛋白体的形成,识别入侵的病原体,再由白细胞和淋巴细胞产生抗体和巨噬细胞对病原体进行“围歼”。喝陕南茶叶能够提高人体中白细胞和淋巴细胞的数量和活力,从而促进脾脏细胞中白细胞介素的形成,提高人体的免疫力。